Misture bem o dona benta fermix com o açúcar, o leite morno e duas colheres de farinha boa sorte até dissolver o fermento.
Adicione o sal, o iogurte, o leite em pó e a manteiga, mexendo bem.
Aos poucos, junte o restante da farinha boa sorte, sove até a massa ficar lisa e homogênea.
Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume .
Divida a massa em duas porções iguais, abra-as e enrole-as como rocambole e coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos, pincele a gema e polvilhe o gergelim.
Asse em forno médio preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.