Leve ao fogo baixo o leite condensado, a maior medida de leite, as gemas peneiradas e 3 colheres de (sopa) de chocolate em pó,mexa sempre até que adquira consistência cremosa.
Bata as claras em neves.
Junte o açúcar, batendo sempre até formar um merengue.
Adicione levemente o creme de leite reserve.
Umedeça os biscoitos no leite.
Monte camadas de biscoitos e creme de claras.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Na hora de servir, peneire o restante do chocolate em pó sobre a superfície.