Retirar a casca e as sementes da abóbora, cortar em cubos e deixar cozinhar até ficar mole.
Em uma panela colocar o azeite e a cebola deixar fritar um pouquinho.
Acrescente a moranga e vá mexendo até ficar como um purê.
Para finalizar colocar o temperinho verde e a pitada de sal.
Fica um colorido lindo e é muito bom servir com uma carne de panela , um arroz , feijão e salada.