Limpe o peixe, depois tempere com sal e limão.
Empane na farinha de trigo ou maisena.
Esquente o óleo ou azeite numa frigideira e frite as postas.
Em uma panela funda acrescente o peixe frito, todos os outros ingredientes e cubra como o leite de coco.
Tampe e deixe cozinhando em fogo médio por cerca de dez minutos ou baixo por cerca de vinte minutos.
Finalize com o alho e o coentro dourados no azeite
Obs.: separar 100 g de coentro e 1 dente de alho e dourar no azeite para finalizar o caldo do peixe.