Se quiser pode ser feito no mesmo dia também.
Lave a língua com sumo de água com limão ou deixe-as de molho por 10 minutos numa mistura de vinagre com água e lave-as em água corrente.
Cozinhar as duas línguas inteiras com as 4 folhas de louro por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ou quando estiver macia.
Limpar a língua, retirando a casca grossa que sairá facilmente com a mão e os excessos de gorduras.
Fatiar a língua em fatias grossas, 1 centímetro aproximadamente.
Temperar as fatias da língua a gosto (óleo, sal, vinagre, alho, orégano, salsa, etc).
Reserve-as na geladeira até o momento do preparo no dia seguinte.
Em uma panela de pressão aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Refogue a cebola, acrescente o alho, sempre mexendo para não queimar.
Acrescente os tomates picados e refogue até virar um molho.
Adicione os pimentões e se preferir pode adicionar os cogumelos picados e as azeitonas picadas.
Mexa por mais uns 5 minutos para incorporar.
Adicione as fatias de línguas e refogue por mais uns 5 minutos, misturando bem.
Adicione a água com o caldo de carne, se precisar adicionar mais água, ate cobrir a língua aproximadamente 2 dedos.
Coloque a maisena dissolvida e o colorau.
Adicionar manjericão a gosto e prove o sal.
Feche a panela, assim que pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhando por uns 10 minutos e desligar.
Colocar um pouco de salsinha (a gosto), mexer bem.
Sirva com arroz, feijão e salada.