Cozinhar as moelas com duas folhas de louro, coar e reservar.
Fritar em azeite o bacon, a cebola e o alho.
Adicionar os demais ingredientes e misturar.
Colocar em um saquinho de PVC e assar em fogo médio por aproximadamente 1 hora.
Pode ser usado como acompanhamento ou para recheio de frango assado.