Feijão marrom
Por Alexandre Spalenza

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave bem o feijão e deixe na água por 6 horas.

Passo 2 :

Troque a água por uma nova e cozinhe na panela de pressão tampada contando 30 minutos após o início do chiado.

Passo 3 :

Esquente o óleo em outra panela e frite a cebola e o alho até dourar.

Passo 4 :

Adicione o feijão com o caldo do cozimento, a folha de louro, o cominho, sal e pimenta.

Passo 5 :

Cozinhe por 20 minutos ou até o caldo engrossar.

Passo 6 :

Cozinhe por mais 10 minutos e sirva.

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