Misture os ovos , o azeite e o trigo em um recipiente.
Vá adicionando água aos poucos, deixe a massa mais molinha do que a massa de bolo.
Acrescente o fermento e o sal .
Em outro recipiente misture a vina picada com o tomate , a ervilha, o milho e a salsinha. Coloque a pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente um pouco de vinagre e um fio de óleo e misture tudo.
Coloque um pouco da massa em uma forma untada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Espere esfriar e sirva.