Frite a banha e o toucinho até dourar.
Acrescente o feijão, o louro, o sal, a pimenta e deixe ferver por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a farinha aos poucos, sem parar de mexer, até adquirir consistência de purê.
Retire do fogo e sirva.
Dica: sirva com arroz branco, torresmo, couve refogada e linguiça.