Scarcheda, torta italiana
Por Claudia Morini

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Amassar todos os ingredientes até obter massa homogênea.

Passo 2 : Montagem:

Dividir a massa em 2 partes, uma um pouco maior para o fundo.

Passo 3 :

Abrir a massa fina para forma redonda de 30 cm de diâmetro.

Passo 4 :

Alternar o recheio, salame e queijos.

Passo 5 :

Terminar com os ovos.

Passo 6 :

Abrir a outra metade de massa, cobrir a torta e fechar toda a volta.

Passo 7 :

Passar uma gema, furar a massa com garfo.

Passo 8 :

Assar até ficar dourada.

Passo 9 :

Sirva fria.

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