Pegue as postas de salmão, coloque o sal a gosto e os dentes de alho ralado por cima.
Coloque azeite envolvendo todo o peito, acerte o sal.
Misture de 6 a 7 colheres de sopa de maionese em cima do peixe.
Deixe no descanso por 15 minutos.
Cozinhe as batatas em rodelas "al dente".
Acrescente ao peixe as batatas e as fatias de cebola.
Forre uma forma com o papel alumínio e pincele com o azeite.
Acrescente de 4 a 5 colheres de sopa de maionese até forrar toda bandeja.
Coloque o peixe com todos ingrediente na forma e pincele novamente com azeite.
Coloque de 4 a 5 colheres de maionese por cima do peixe e das batatas.
Cubra com a papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
Retire o papel alumínio e espalhe o queijo ralado por cima de todo o peixe.
Deixe por mais 30 minutos até dourar o peixe.