Lavar o champignon e a cebolinha verde.
Picar a cebolinha e os dentes de alho em pedaços pequeninhos.
Junte o creme Fraîche com o iogurte e metade do alho picado e mexa ate ficar homogêneo. Depois tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira não muito pequena coloque as colheres de óleo e espere esquentar depois acrescente o champignon e a cebolinha verde deixando fritar um pouco.
Se quiser pode acrescentar sal e pimenta ou outro temperinho pra dar um gostinho no champignon.
Por fim espalhe o molho de alho por cima do champignon já frito.
Pegue a manteiga e misture com o restante do alho, tempere com um pouco de sal e pimenta se preferir.
Corte a baguete em pedaços e passe esse creme de alho, depois leve ao forno por 5 minutos em temperatura máxima até dourar.