Camarão gratinado especial.
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Foto : sidney mesquita
Por sidney mesquita

Ingredientes (8 porções)

Creme de batata

Camarão

Modo de preparo

Passo 1 : Creme de batata:

Bata no liquidificador em partes as batatas bem cozidas, com o creme de leite, aos poucos o tempero pronto de peixe e o leite até formar um creme.

Passo 2 :

Corte uma cebola grande bem picadinho.

Passo 3 :

Coloque a cebola picada e todo o creme da batata inglesa em uma panela.

Passo 4 :

Leve ao fogo até o creme ferver, coloque uma colher de sopa de margarina para pegar uma textura mais cremosa, coloque sal a gosto.

Passo 5 :

Está pronto o creme especial.

Passo 6 : Camarão:

Em uma frigideira grande, rale uma cebola média, 4 dentes de alho, meia xícara de azeite de oliva, leve ao fogo e deixe até dourar a cebola e o alho.

Passo 7 :

Acrescente os camarões, uma colher de molho shoyu, os pimentões vermelho, verde e amarelo cortados em tiras e uma cebola media também em tiras.

Passo 8 :

Acrescente o sal a gosto e o tempero sabor de peixe também a gosto.

Passo 9 :

Feche a frigideira até cozinhar o camarão, ficando um pouco dourado.

Passo 10 :

Após o cozimento do camarão, antes de retirá-lo do fogo acrescente uma colher de creme de leite e misture tudo até formar um molho cremoso.

Passo 11 :

Está pronto o camarão para o preparo do prato.

Passo 12 : Montagem:

Pegue uma bandeja de vidro que possa ir ao forno.

Passo 13 :

Coloque uma camada do creme da batata.

Passo 14 :

Coloque todo o camarão espalhando por toda bandeja.

Passo 15 :

Depois cubra todo o camarão com o restante do creme de batata.

Passo 16 :

Em cima do creme acrescente fatias de queijo mussarela até cobrir todo o creme.

Passo 17 :

Para finalizar coloque queijo ralado e orégano.

Passo 18 :

Leve ao forno até o queijo dourar.

Passo 19 :

Sirva quente com arroz branco.

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