Em uma panela acrescente o açúcar e as bananas em rodelas.
Vá mexendo até o açúcar derreter todo (caramelo).
Cuidado para não deixar passar do ponto, pois pode deixar o gosto amargo.
Quando o açúcar estiver derretido acrescente 150 ml de água na panela.
Tampe e deixe fervendo.
Deixe cozinhar por 5 minutos e mexa de vez em quando.