Cozinhe o macarrão e reserve ( jogue um pouco de azeite p/ não ressecar).
Numa panela com o fogo baixo coloque o óleo e o alho e deixe dourar um pouquinho.
Acrescente a linguiça calabresa e deixe dourar um pouco também.
Acrescente o milho, o caldo de carne e o orégano e mexa até tudo ficar bem misturado.
Coloque o queijo branco e vá mexendo até derretê-lo bem.
Coloque as 2 caixas de creme de leite e continue mexendo.
Jogue o queijo parmesão ralado.
Acrescente o copo de leite e deixe ferver por 2 minutos (essa é a hora que você vai experimentar o sal e colocar a seu gosto).
Desligue o fogo jogue a salsa picada, misture e deixe tampado por 2 minutos.
Num prato coloque o macarrão e jogue o molho por cima.
Decore com pedaços de salsinha e passas.