Corte em pedaços pequenos a calabresa e o bacon e frite bem, acrescente o alho, a cebola e deixe dourar.
Acrescente a salsinha e o arroz e frite um pouco, coloque 6 xícaras de água fervente, deixe cozinhar e reserve.
Cozinhe o peito de frango com sal para desfiar.
Doure o alho, a cebola e coloque o frango desfiado e o molho de tomate, reserve.
Em um refratário coloque metade do arroz e depois o frango, por cima a outra parte do arroz.
Decore com ovos cozidos cortados em rodelas.