Em um liquidificador, bata a erva-doce com meia xícara (chá) de água, até ficar homogêneo.
Em uma panela, cozinhe as maças com a erva-doce batida e o suco de limão, por cerca de 10 minutos ou até as maças ficarem cozidas. Desligue e espere esfriar.
Coloque no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite.
Cubra e leve ao freezer por cerca de 8 horas, batendo no liquidificador na metade do tempo.
Sirva.
Dica: Para o sorvete ficar com menos cristais de gelo bata a mistura mais vezes.