Quiabo frito
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Foto : Marcia Maria
Por Ivi Castro

Ingredientes (4 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Lave bem os quiabos e enxugue. Esse passo é muito importante para o quiabo não babar.

Passo 2 :

Corte as extremidades do quiabo e pique em pedaços grandes de aproximadamente 4 cm.

Passo 3 :

Coloque óleo (pode utilizar azeite) numa frigideira, a quantidade que dê para cobrir a frigideira. Não coloque muito, o quiabo não mergulha no óleo.

Passo 4 :

Em fogo baixo, adicione o tempero e os quiabos, mexendo sempre.

Passo 5 :

Se for necessário, adicione aos poucos um fio de óleo, para o quiabo não queimar.

Passo 6 :

Deixe fritar, mexendo sempre, até que eles fiquem macios.

Passo 7 :

É uma ótima opção para quem não gosta da "baba"do quiabo, e fica delicioso!

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