Bater no liquidificador por 4 minutos todos os ingredientes: primeiro os ovos, a manteiga e o leite, depois acrescente os demais ingredientes.
Após bater, deixe descansar por 15 minutos.
Em uma frigideira média (cerca de 25 cm) antiaderente, coloque de cada vez a quantidade de uma concha.
Distribua por igual em toda a extensão da frigideira.
Quando a massa estiver firme, vire e asse o outro lado.
Se quiser a panqueca doce, não acrescente sal na receita.
Use o recheio de sua preferencia
Bom apetite!