Tempere a carne com a cebola, noz moscada, alho, pimenta-do-reino e salsinha.
Leve ao fogo em uma panela de ferro até fritar bem.
Adicione água morna aos poucos para ir cozinhando a carne e fazendo um molho grosso.
Quando a carne estiver frita adicione os pinhões cortados ao meio e o extrato de tomate.
Coloque mais um litro de água fervente.
Adicione o macarrão e mexa em fogo baixo até que esteja cozido "al dente".
Agora é só servir.