Name: Bolo farofa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 5 colheres de manteiga gelada; 1 ovo inteiro batido ligeiramente; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado); 3 colheres de maisena (dissolvidas em um pouco de leite); 1 colher (sobremesa) de baunilha; 1 gema passada pela peneira

Bolo farofa

Foto : Jésica Rosa

Por Jésica Rosa

60 min

Ingredientes (8 porções)

Farofa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
5 colheres de manteiga gelada
1 ovo inteiro batido ligeiramente

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
3 colheres de maisena (dissolvidas em um pouco de leite)
1 colher (sobremesa) de baunilha
1 gema passada pela peneira

Modo de preparo

Passo 1 : Creme:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar e formar um mingau. Reserve e deixe esfriar.

Passo 2 : Farofa:

Misture todos os ingredientes com um garfo ou com as mão até formar uma farofa úmida.

Passo 3 : Montagem:

Unte e enfarinhe uma forma de aro removível ou outra de sua preferência, espalhe metade da farofa, despeje o creme e depois coloque o restante da farofa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar.

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