Misture um pouco de farinha ao fermento, adicione a água levemente morna (de forma que consiga colocar a mão) e todos os outros ingrediente. Vá adicionando farinha até não grudar na bacia e nas mãos.
Deixe descansar por um hora. Modele os pães, que podem ter o recheio que quiser ou mesmo sem recheio. Deixe descansar por mais 30 minutos e depois leve ao forno médio (cerca de 230ºC) por 30 minutos.