Corte as berinjelas e as abobrinhas em rodelas e ferva por aproximadamente quatro minutos.
Arrume em um pirex, juntando 1/2 cebola, o tomate e os pimentões também cortados em rodelas.
Coloque pitadas de pimenta-do-reino e branca entre os legumes, reserve.
Doure 1/4 de cebola e 3 dentes de alho na margarina.
Junte a farinha de trigo sempre mexendo com a colher de pau e adicione o leite aos poucos até que fique um creme homogêneo, reserve.
Prepare a carne moída com azeite, alho, cebola e tempero misto.
Junte a carne por cima dos legumes já arrumados e posteriormente o molho branco.
Leve ao forno até gratinar levemente.