Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o óleo, formará uma farofa. Reserve uma parte (menos da metade).
Bata no liquidificador, ou com a batedeira, os ovos, o leite e a outra parte da farofa.
Acrescente o fermento e bata mais um pouquinho.
Coloque em uma forma untada com margarina e farinha a mistura e jogue as bananas em rodelas (distribuindo bem pela massa).
Acrescente a canela à farofa reservada, misture e jogue sobre o bolo antes de ir para o forno.
O tempo de preparo pode variar de acordo com o seu forno. Em potência máxima leva em torno de meia hora, ou até ficar dourado e espetando uma faca ou palito não sair sujo.