Bata as gemas com o açúcar.
Misture o queijo com a ricota, bata as claras em neve.
Faça o café e deixe esfriar coloque em uma vasinha pequena.
Misture todos os ingredientes e por último as claras em neve.
Molha os biscoitos com o café e faça camadas como para fazer o pavê.
Em cada camada coloque o creme e um pouco de chocolate amargo.
Deixe repousar na geladeira por pelo menos 2 ou 3 horas antes de servir.