Ferva água o suficiente para cozinhar o macarrão com o caldo de legumes.
Enquanto isso, em uma panela média, esquente um pouco de azeite, coloque a cebola, o tomate, o pimentão, o milho e, por último, o cheiro verde.
Deixe por alguns minutos ou até dourar a cebola.
Acrescente o extrato de tomate, o atum, a pimenta e o creme de leite. Se preferir, bote um pouco de sal.
Deixe ferver por alguns minutos.
Reserve.
Verifique se a água já está fervendo, se estiver coloque o macarrão e aguarde o tempo de cozimento indicado na embalagem do mesmo.
Depois de cozido escorra e coloque em um refratário.
Despeje o molho por cima.
Cubra com o queijo ralado.
Pode acrescentar cubos de presunto de peru. Fica uma delícia!