Pegue os peixes e coloque o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Deixe em descanso por 15 minutos.
Em um prato, coloque os ovos e 1/2 xícara de leite.
Bata até os ingredientes juntarem.
Em um outro prato, coloque a farinha de rosca.
Coloque em uma frigideira o óleo de soja e deixe esquentar a ponto de fritura.
Passe a peixe no ovo e em seguida coloque na farinha de rosca formando um empanado.
Leve os peixe à fritadeira até doura-los por completo.
Reserve.
Coloque a cebola ralada, o sal e os dentes de alho mascados com o azeite de oliva em uma panela média, deixe-os dourar.
Acrescente os camarões e misture por no mínimo 5 minutos.
Acrescente logo após os 5 minutos o creme de leite e o leite líquido.
Aos poucos coloque o tempero de preparo de peixe (Sazón), até formar um creme, acrescente um pouco de água e deixe ferver por no mínimo 10 minutos.
Após esse processo coloque os peixes prontos e misturando vagarosamente para não quebrar ou desmanchar os peixes.
Sirva com macarrão tipo rosca e arroz branco.