Misture as gemas delicadamente com a clara em neve, misture os demais ingredientes. Forre uma assadeira baixa quadrada com papel manteiga e espalhe delicadamente a massa.
Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso leve ao fogo e mexa até engrossar, espere esfriar.
Polvilha um pouco de cacau em pó em um guardanapo limpo desenforme o bolo morno e enrole.
Deixe esfriar enrolado.
Misture o leite condensado reservado com 3 gotinhas de essência de baunilha e 3 colheres de água misture bem.
Abra o rocambole molhe com a mistura acima e passe o recheio, espalhe nele todo.
Agora vá enrolando e apertando o rocambole, não enrole a toalha.
Sirva.