Em uma panela grande esquente o azeite, acrescente a cebola e frite até dourar.
Em seguida coloque o bacon a linguiça e a calabresa, frite.
Após as carnes fritas adicione os pimentões e os ovos e mexa.
Adicione os demais ingredientes,colocando por último a farofa pronta e o cheiro verde.
Misture bem.