Aqueça o leite.
Derreta a margarina e acrescente a farinha de trigo.
Mexa até formar uma massa homogênea.
Vá acrescentando o leite aos poucos, cuidando para não embolar.
Acrescente o sal e o caldo em pó de galinha, sempre mexendo.
Coloque o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
Mexa mais um pouco, desligue antes de levantar fervura.
OBS: Se ficar muito consistente, vá acrescentando o leite quente aos poucos até ficar na textura desejada.