Bata o ovo, o óleo, o leite e temperos no liquidificador.
Coloque farinha aos poucos até dar o ponto da massa da panqueca. A massa deve ficar lisa e fininha, para escorrer na frigideira.
Acerte o sal.
Faça os discos de panqueca normalmente.
Em um pirex, monte a torta de panqueca.
Intercale uma panqueca, fatias de mussarela, fatias de peru, maionese, mais uma panqueca, cenoura, tomate, mostarda, catchup, requeijão, azeitona, alface. Repita o processo, intercalando os recheios e as massas de panqueca até acabarem os ingredientes.
Finalize com requeijão e maionese.