Coloque o óleo numa panela e frite o alho.
Coloque o arroz que foi bem lavado e escorrido e dê uma leve fritura.
Coloque sal a gosto e a água fervente.
Deixe cozinhar e quando o arroz já estiver quase pronto (quase seco) coloque as passas, os temperos verdes e a ervilha .
Mexa bem e deixe em fogo fraco até que fique pronto.