Colocar a manteiga e a cebola para dourar, colocar o arroz, o caldo de galinha e fritar.
Acrescentar a champagne e deixar secar.
Misturar o milho, o presunto e a água, deixar finalizar o arroz.
Depois de pronto desligar e misturar a maionese.
Colocar em uma forma de buraco no meio e desenformar na hora de servir.