Descascar o chuchu e picar em cubos pequenos, colocar em uma panela sem nada só com o sal, (o chuchu deve ser pre-cozido só no seu próprio líquido para que fique mais saboroso). Mexendo sempre para que tenha um cozimento por igual, ele deve ficar meio transparente e "al dente".
Reserve.
Preparar um creme com os outros ingredientes menos o queijo, bater tudo no liquidificador.
Colocar a metade do creme um refratário ou forma.
Despejar o chuchu e espalhar bem por toda superfície.
Em seguida despejar o resto do creme e colocar o queijo picado.
Mexa levemente e coloque algumas fatias de muzarela em cima.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente de 15 a 25 minutos ou até dourar bem.
Você pode usar junto do chuchu peito de frango desfiado, ou presunto picadinho, carne moída,etc. Obs: para a receita ficar bonita; quando descascar o chuchu colocar nele já picado meia colherinha de café de bicarbonato de sódio alguns minutos antes de cozinhar para conservar a cor de verde natural, isso não altera o sabor. Isso vale para pedaços da casca do chuchu cozidas ou salsinha para enfeitar o prato.