Em uma panela com água fervente, sal e um fio de óleo cozinhe o penne entre 5 a 8 minutos, até ficar "al dente". Escorra e reserve.
Em outra panela, frite a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída, o sachê de caldo de carne e a folha de louro, misture bem e deixe fritar um pouco a carne.
Acrescente a polpa de tomate e 1/2 xícara de água para cozinhar um pouco.
Mexa de vez em quando.
Quando a água secar e tiver um molho grosso, desligue o fogo.
Coloque a massa em um refratário, em seguida a carne moída, e misture.
Polvilhe.
Aqueça o molho cheddar em uma panela por 2 minutos mexendo sempre, em seguida jogue por cima do penne. Pode polvilhar com orégano ou queijo ralado (se preferir).
Servir.
Sugestão: Pode substituir a carne moída por frango desfiado.