Aqueça o coco numa frigideira, mexendo sempre para que fique dourado por igual.
Reserve num prato.
Na mesma frigideira coloque a manteiga, o açúcar e a canela.
Aqueça a mistura ate que comece a borbulhar.
Junte as bananas e aqueça bem, deixando o caldo escurecer.
Tome cuidado para a fruta não desmanchar.
Coloque uma bola de sorvete no prato de sobremesa.
Em volta arrume as rodelas de banana e despeje por cima um pouco do molho.
Antes de servir polvilhe com o coco ralado.