Cozinhe as batatas e corte em rodelas(reserve).
Cozinhe os Capelettis e reserve.
Prepare o molho branco e reserve.
Em um refratário unte com azeite.
Forre com as batatas em rodelas.
Coloque os capelettis cozidos por cima.
Cubra os capelettis com o molho branco.
Em seguida cubra com uma camada de queijo.
Despeje o molho de tomate por cima e salpique com orégano, azeitonas e azeite.