Em uma panela grande, frite a cebola e o alho no azeite até que estejam macios.
Junte o tomate e o extrato, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe levantar fervura.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
Pique o manjericão e acrescente ao molho.
Mexa bem.
Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem e misture ao molho.
Polvilhe o queijo parmesão e sirva.