Sobremesa tipo chandelle
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Foto : Vanessa Proficio
Por Vanessa Proficio

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Derreter o chocolate.

Passo 2 :

Levar ao fogo o chocolate derretido, o leite condensado e a margarina, preparando um brigadeiro consistente.

Passo 3 :

Separar um copo de leite e dissolver nele o chocolate em pó e a maisena.

Passo 4 :

Acrescentar o restante do leite na panela com o brigadeiro pronto e, homogeneizar com um "fouet" (batedor de claras), até dissolver todo brigadeiro.

Passo 5 :

Acrescentar o restante do leite já com a maisena e o chocolate em pó dissolvido.

Passo 6 :

Levar ao fogo novamente, mexendo sempre até levantar fervura.

Passo 7 :

Deixar ferver, sem parar de mexer, por aproximadamente 5 minutos. O creme vai engrossar um pouco.

Passo 8 :

Retirar do fogo e colocar em uma travessa.

Passo 9 :

Após esfriar um pouco, acrescentar o creme de leite aos poucos e ir mexendo com o "fouet' ou se preferir, com a batedeira.

Passo 10 :

Após acrescentar todo o creme de leite, bater mais uns 2 minutos, para que o creme fique bem cremoso como o original.

Passo 11 :

Levar à geladeira por no mínimo 6 horas.

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