Name: Pão salgado recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico (1 envelope); 1 colher (sopa) de açúcar; 3 ovos; 1 colher (sopa) rasa de sal; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara de óleo; 1 copo de requeijão de água morna; 1 copo de requeijão de leite morno; cerca de 1kg e mais um pouquinho de farinha de trigo até desgrudar das mãos.; 300 g de presunto picado; 300 g de mussarela picada; tomate picado a gosto; orégano a gosto; 2 gemas para pincelar

Pão salgado recheado

4.7/5 (3 avaliações)

Foto : Andrea Veloso

Por Monique Lima

60 min
8 comentários

Ingredientes (5 porções)

Massa

30 g de fermento biológico (1 envelope)
1 colher (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de óleo
1 copo de requeijão de água morna
1 copo de requeijão de leite morno
cerca de 1kg e mais um pouquinho de farinha de trigo até desgrudar das mãos.

Recheio

300 g de presunto picado
300 g de mussarela picada
tomate picado a gosto
orégano a gosto
2 gemas para pincelar

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha. Despeje tudo em uma vasilha e vá adicionando a farinha até desgrudar das mãos.

Passo 2 :

Sove bem a massa, abafe bem com um pano de prato ou toalha pra não entrar ar e deixe crescer até dobrar de volume. Por uns 40 minutos sem destampar.

Passo 3 :

Dividir a massa em cinco e abrir com um rolo. Rende 5 pães grandes.

Passo 4 :

Vá adicionando o recheio e enrolando como um rocambole.

Passo 5 :

Pincele os pães com gema e acescente por cima orégano. Coloque para assar em fogo baixo nos primeiros 15 minutos, depois aumente e deixe assar até dourar.