Em uma panela, derreta a margarina, adicione 1 copo de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto e as gemas. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture à panela. Mexa em fogo brando até engrossar. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite, o complemento que desejar e o queijo ralado e mexa bem.
Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente. Despeje em um refratário de vidro pré-aquecido. Desligue quando estiver bem douradinho.