Bata as claras em neve.
Quando ficar bem consistente acrescente o açúcar e as gotas de limão.
Retire e vá colocando da forma desejada num recipiente com papel manteiga (a parte brilhosa para baixo).
Leve ao forno preaquecido a 280ºC e deixe por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.