Name: Salmão com batata recheada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de Salmão (porchat); 1 kg de batata asterix (média); 200 g de cream cheese; 100 g de alcaparras; 10 ml azeite; 1 lata de creme de leite; pimenta branca (a gosto); sal (a gosto)

Salmão com batata recheada

Foto : Thiago Ebert

Por Thiago Ebert

40 min

Ingredientes (5 porções)

1 kg de Salmão (porchat)
1 kg de batata asterix (média)
200 g de cream cheese
100 g de alcaparras
10 ml azeite
1 lata de creme de leite
pimenta branca (a gosto)
sal (a gosto)

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o salmão com sal e pimenta e reserve.

Passo 2 :

Coloque as batatas para cozinhar com casca.

Passo 3 :

Lave as alcaparras e reserve.

Passo 4 :

Enquanto a batata esfria, vá dourando o salmão com azeite em uma frigideira antiaderente.

Passo 5 :

Assim que você terminar com o salmão, acrescente o creme de leite e as alcaparras em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.

Passo 6 :

Descasque as batatas, corte ao meio e retire um pouco do seu núcleo com uma colher pequena ou um boleador para que você possa recheá-las com o cream cheese.