Numa tigela coloque o tomate, a cebola, o pimentão, o cheiro verde, o alho, o vinagre, o molho shoyu, o colorau, a carne, o sal e a pimenta.
Misture bem com as mãos.
Pegue pequenas porções e faça bolas (de mais ou menos 110 g).
Frite-as numa frigideira funda com óleo quente em fogo médio até dourar.