Em um refratário médio, coloque o arroz cru e lavado.
Adicione a cebola ralada, o queijo ralado, o sal, o ovo levemente batido, água até cobrir o arroz.
Misture com uma colher e leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos. Olhe de vez em quando pra ver se está faltando água, até que o arroz esteja cozido.Esse arroz pode ser acompanhado de uma carne ou frango.