Corte o pão em fatias, não muito finas e nem muito grossas.
Junte o leite, o leite de coco, o leite condensado, os ovos inteiros e o rum e bata tudo junto no liquidificador.
Arrume as rodelas de pão no tabuleiros não muito juntas.
Espalhe sobre eles o que foi batido no liquidificador.
Cubra e deixe o pão sugar todo o líquido que puder.
Depois disto leve ao forno até dourar.
Misture o açúcar com a canela.
Ao retirar do forno ainda quente, coloque numa travessa polvilhando com a mistura do açúcar com a canela.
Obs: para cada pão uma colher de sopa de rum.