Corte o frango em pedaços e tempere-os.
Pique a cebola e refogue-a no azeite junto com o bacon cortado em cubos.
Acrescente o frango, depois de corado, refogue-o com vinho e caldo de galinha. Misture a manteiga e as ervilhas.
Acerte o tempero, tampe e deixe estufar, em fogo baixo, até a carne ficar macia.