Numa tigela, peneire a farinha e o fermento e reserve. No liquidificador bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão e o sal por 1 minuto. Junte a mistura da tigela, com auxílio de um fouet. Coloque metade da massa em uma assadeira retangular pequena untada e enfarinhada.
Distribua por cima o presunto, depois o queijo, os tomates e as azeitonas.
Espalhe a outra metade da massa por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 a 50 minutos.
Obs.: rende uma torta pequena, caso queira uma torta maior, dobre a quantidade dos ingredientes.