Ralar a cenoura e a beterraba. Misturar com o requeijão e reservar. Partir o pão. Na primeira fatia de pão, colocar o creme reservado, uma fatia de queijo, três fatias de salame, 1 folha de alface e 2 fatias de tomate. Finalizar com a outra fatia de pão já com o creme. Fazer o mesmo com o segundo sanduíche.