Em um recipiente, colocar a farinha de milho e o sal. Misturar bem. Acrescentar água suficiente para molhar toda a massa (sem excesso). Deixar descansar por 10 minutos.
Ferver a água e o açúcar. Colocar sobre a garrafa de café o suporte com o filtro de papel e o café em pó.
Cortar em cubinhos a carne, a cebola, o tomate e o pimentão. Misturar e Fritar.
Colocar a massa reservada na cuscuzeira. Cozinhar até que cheire (aproximadamente 10 minutos).
Quando a água com açúcar ferver, colocar sobre o café.
Servir quente.